Oméga-3 végétaux vs animaux : une question de conversion Il existe plusieurs types d’oméga-3 : ALA (acide alpha-linolénique) : présent dans les sources végétales (graines de lin, chia, noix…). EPA (acide eicosapentaénoïque) et DHA (acide docosahexaénoïque) : que l’on trouve principalement dans les poissons gras (saumon, sardines, maquereaux…) et les huiles de poisson.

En consultation, je constate que beaucoup de personnes se concentrent sur les glucides et les graisses, en oubliant souvent l’importance essentielle des protéines. Pourtant, ce macronutriment joue un rôle central dans la régulation du métabolisme, la gestion de l’énergie et la composition corporelle. Dans une alimentation pauvre en glucides (pauvre en glucides, cétogène ou simplement modérée en sucres), les protéines deviennent un véritable pilier : elles soutiennent la satié

Si vous aimez mes crêpes maison, vous allez adorer cette variante : des pancakes moelleux, dorés et faciles à préparer. Parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch improvisé, à déguster avec du sirop, des fruits ou juste un nuage de beurre !

"La viande hachée est souvent boudée parce qu’elle peut sembler sèche ou fade. Pourtant, bien préparée, elle se transforme en un plat...

Le régime cétogène n’est pas une tendance récente : il a été inventé en 1921 par le Pr Russell Wilder à la Mayo Clinic aux États-Unis pour traiter l’épilepsie infantile. Depuis, ses applications se sont étendues : certaines études montrent qu’il peut aider à mieux contrôler la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2, et des recherches explorent désormais ses effets sur des troubles neurologiques comme Alzheimer (essai clinique CETOMA) ou certaines maladies

"Le bouillon d’os est une source naturelle de nutriments essentiels, particulièrement intéressante dans le cadre d’une alimentation pauvre en glucides. Sa richesse en collagène, acides aminés (glycine, proline, glutamine) et minéraux contribue au soutien des articulations, de la santé digestive et de la récupération musculaire. Contrairement à de nombreux plats réconfortants, il apporte une satiété durable sans excès de glucides, ce qui en fait un allié de choix pour les régi

Les glucides, aussi appelés “sucres”, font partie des trois grands macronutriments avec les protéines et les lipides. Aujourd’hui, ils constituent la base de notre alimentation : pain, pâtes, riz, pommes de terre, fruits, sucreries… Mais avez-vous déjà ressenti un coup de fatigue après un repas de pâtes ? Ou eu envie de grignoter à peine deux heures après le petit-déjeuner ? Ce sont des effets typiques d’un excès de glucides. Selon l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des

Qui a dit que manger "cétogène" devait rimer avec frustration ? Avec ces crêpes moelleuses à souhait, vous allez pouvoir savourer un vrai...

Aujourd’hui, je vous propose une recette réconfortante, facile à réaliser et pleine de saveurs : les paupiettes de dinde . Parfaites pour...