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Emilie Etienne

Emilie Etienne

Administrateur

Diététicienne - Nutritionniste

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Profil

A rejoint le groupe le : 1 mars 2025

À propos

Diététicienne diplômée d'Etat, j'aime à concilier mes connaissances en Archéologie et Paléontologie qui, pour moi, sont des disciplines incontournables pour mieux comprendre nos habitudes alimentaires actuelles.


​Au delà des "modes" et soucieuse de répondre au mieux aux besoins nutritionnels et physiologiques de chacun, je vous propose de vous accompagner dans l'optimisation de votre santé grâce à une alimentation contrôlée en glucides et la consommation de produits aussi bruts que possibles.


​​​Prise en charge diététique :

- Surpoids / Obésité ;

- Diabète ;

- Périménopause, ménopause et syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) ;

- Dyslipidémie ;

- Maladies intestinales inflammatoires ;

- Syndrome dépressif, anxieux

- etc...

Posts (12)

18 juin 20265 min
L’insuline : comprendre son rôle dans l’énergie, le poids et la santé
L’insuline est souvent associée au diabète ou au sucre. Pourtant, cette hormone joue un rôle bien plus large dans notre organisme. Elle intervient à chaque repas et participe à la gestion de notre énergie, au stockage des nutriments et au maintien de l’équilibre métabolique. Lorsque son fonctionnement est perturbé, les conséquences peuvent être nombreuses : fatigue, fringales, prise de poids, résistance à l’insuline, diabète de type 2 ou encore syndrome métabolique. Comprendre le rôle de...

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10 juin 20261 min
Nouvel atelier au cabinet : Émotions, stress et alimentation : comprendre pour agir
© Emilie Etienne - Atelier de groupe diététique - Carcassonne Nous entretenons tous une relation particulière avec l'alimentation. Au-delà de nos besoins physiologiques, nos émotions, notre niveau de stress, notre fatigue ou encore les événements de la vie peuvent influencer nos comportements alimentaires de manière parfois subtile. Certaines personnes constatent une augmentation de leurs envies alimentaires en période de stress, tandis que d'autres perdent l'appétit. Les émotions peuvent...

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5 mai 20262 min
Gaufres salées moelleuses et croustillantes
Et si vous revisitiez les gaufres en version salée ? Parfaites pour un déjeuner rapide, un brunch ou même un dîner léger, ces gaufres offrent une texture à la fois croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Sans farine classique, elles restent faciles à digérer tout en étant particulièrement rassasiantes. Et surtout : elles s’adaptent à de nombreuses envies. Dans cette version salée, certains ingrédients jouent un rôle essentiel : le fromage apporte du croustillant et de la tenue...

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