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Emilie Etienne

Emilie Etienne

Administrateur

Diététicienne - Nutritionniste

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Profil

A rejoint le groupe le : 1 mars 2025

À propos

Diététicienne diplômée d'Etat, j'aime à concilier mes connaissances en Archéologie et Paléontologie qui, pour moi, sont des disciplines incontournables pour mieux comprendre nos habitudes alimentaires actuelles.


​Au delà des "modes" et soucieuse de répondre au mieux aux besoins nutritionnels et physiologiques de chacun, je vous propose de vous accompagner dans l'optimisation de votre santé grâce à une alimentation contrôlée en glucides et la consommation de produits aussi bruts que possibles.


​​​Prise en charge diététique :

- Surpoids / Obésité ;

- Diabète ;

- Périménopause, ménopause et syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) ;

- Dyslipidémie ;

- Maladies intestinales inflammatoires ;

- Syndrome dépressif, anxieux

- etc...

Posts (10)

5 mai 20262 min
Gaufres salées moelleuses et croustillantes
Et si vous revisitiez les gaufres en version salée ? Parfaites pour un déjeuner rapide, un brunch ou même un dîner léger, ces gaufres offrent une texture à la fois croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Sans farine classique, elles restent faciles à digérer tout en étant particulièrement rassasiantes. Et surtout : elles s’adaptent à de nombreuses envies. Dans cette version salée, certains ingrédients jouent un rôle essentiel : le fromage apporte du croustillant et de la tenue...

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24 oct. 20251 min
Oméga-3 végétaux ou animaux : comprendre leurs différences et bien les choisir
Oméga-3 végétaux vs animaux : une question de conversion Il existe plusieurs types d’oméga-3 : ALA (acide alpha-linolénique) : présent dans les sources végétales (graines de lin, chia, noix…). EPA (acide eicosapentaénoïque) et DHA (acide docosahexaénoïque) : que l’on trouve principalement dans les poissons gras (saumon, sardines, maquereaux…) et les huiles de poisson.

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18 oct. 20254 min
Tout savoir sur les protéines : le macronutriment le plus sous-estimé
En consultation, je constate que beaucoup de personnes se concentrent sur les glucides et les graisses, en oubliant souvent l’importance essentielle des protéines. Pourtant, ce macronutriment joue un rôle central dans la régulation du métabolisme, la gestion de l’énergie et la composition corporelle. Dans une alimentation pauvre en glucides (pauvre en glucides, cétogène ou simplement modérée en sucres), les protéines deviennent un véritable pilier : elles soutiennent la satiété, protègent la...

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